7月19日，由安康市科协、安康市农作物学会、中国（安康）富硒产品研发中心联合主办的以“中国硒谷安康、富硒魔芋之乡”为主题的安康富硒魔芋产业发展学术沙龙隆重举行。市农业局局长、中国（安康）富硒产品研发中心主任、中国魔芋协会荣誉理事崔用慧和市科协主席向元昌等领导出席会议并讲话。安康秦东魔芋食品有限公司、岚皋明富魔芋生物科技开发有限公司、紫阳富硒食品有限公司和安康九龙贸易有限公司等10余家魔芋龙头企业负责人、本市科研、教学和推广单位的魔芋专家、农民合作社代表、以及相关县区政府部门和沙龙征文作者代表共40余人参加沙龙活动。陕西科技报、安康电视台和安康日报社参会并予以报道。

会议由安康市农作物学会理事长、中国魔芋协会副会长、二级研究员崔鸣主持，并做了魔芋学术沙龙主题发言。市农业局崔用慧局长做了沙龙致辞，阐述了举办富硒魔芋产业发展学术沙龙的重要意义和必要性，分析了安康魔芋产业的发展优势，富硒魔芋产业发展广阔的市场前景。提出举办这次富硒魔芋产业发展学术沙龙就是为研究、探讨安康市富硒魔芋产业发展提供一个宽松、自由、平等的交流平台，希望参会人员畅所欲言，倡导自由探究，鼓励学术争鸣，活跃学术思想，促进原始创新。

各位专家和企业负责人从不同角度对安康市魔芋基地建设、种植技术、初加工、精加工、深加工和市场营销等方面的发展情况进行了深入分析和研讨，认真讨论了当前魔芋产业发展中存在的突出问题，并就进一步加快全市魔芋产业发展提出了具体的建议和对策。专家们一致认为：富硒魔芋产业是安康的一项重要优势特色产业，近年来在安康市各级党委、政府的高度重视和大力扶持下，全市魔芋种植面积不断扩大，魔芋产业迅速发展，已成为拉动县域经济发展、推动农民脱贫致富的重要支柱产业和发展山林经济、助推山区农民增收致富的重要支撑。建议市县区党委、政府继续高度重视富硒魔芋产业，出台优惠扶持政策，引导农民不断扩大种植面积，建设种芋繁育基地，加快土地和林地流转，提高规模种植效益。魔芋生产加工企业要进一步加大研发投入，加强技术创新，增加产品种类，提高产品科技含量和附加值；进一步加强产品宣传，找准市场定位，不断提高安康魔芋产品的市场知名度和占有率；进一步规范产品生产，制定技术标准，提高魔芋综合利用水平，不断延长魔芋产业发展链条。

安康市三单位举办的此次魔芋产业发展学术沙龙，旨在搭建产学研合作平台，通过魔芋专家、企业代表面对面交流研讨，进一步统一思想，凝聚共识，坚定信心，明确方向，推动全市魔芋产业做大做强。会前主办单位做了大量的准备工作，征集会议论文和发言材料20余篇。沙龙在轻松自由愉快的氛围中进行，嘉宾们踊跃发言，各抒己见，积极讨论，现场氛围十分融洽和谐。最后，会议决定，此类活动非常必要，今后每年召开一次，采取申报办会或联合办会的形式，加强企业之间、企业与科研、教学和推广单位之间的技术和信息交流，推动安康富硒魔芋产业稳定持续健康发展。