动物卫生监督工作关系着社会公共安全。石泉县扎实开展动物卫生监督工作，进一步规范生猪定点屠宰场生产、加工和防疫检疫秩序。一是落实责任，严格责任追究。对定点屠宰场实行检疫员派驻制度，实行24小时值班。制定了检疫操作流程图、检疫工作管理制度和检疫、监督岗位台等上墙。严格按照责任书和相关法律法规进行责任追究，确保工作措施到位，责任到人。二是严格规范检疫行为。对检疫人员严格管理，实行上下班和交接班签字制度，认真履行岗位职责，严格检疫操作行为，把好生猪入场、宰前和屠宰同步检疫检验关，对入场生猪随机抽样采用快速查验抗原抗体，对无耳标、无产地检疫证的生猪一律不准入场屠宰。对抗原阳性和检出不合格肉品全部进行了无害化处理，确保了屠宰检疫率达100%，出证率达100%，无害化处理率100%。三是强化监督管理。县政府组织经贸、农业、工商、公安、卫生等部门在节假日集中对全县两个定点屠宰场和县城经营市场进行全面检查整治。县动物卫生监督所坚持不定期对规模养殖场、屠宰加工、经营、运输等环节进行监督检查，规范动物防疫条件和生产加工秩序，严格实行 “两章两证”准入制，坚决杜绝未经定点屠宰、未经检疫和检疫不合格的肉品上市，严禁使用违禁饲料、饲料添加剂和兽药，确保畜牧产业健康发展和畜产品质量安全。四是加强动物产地检疫工作。在全县11个镇设立了动物产地检疫报检点，聘用了35名产地检疫员和协检员，产地报检制度、协检员管理制度、检疫操作程序、收费标准和联系电话等规范上墙，严格执行报检制度，畜主在出售动物或经营者贩运动物都必须提前报检，检疫员到场、到户检疫。全县产地检疫覆盖率达100%，出栏商品动物产地检疫率达90%以上，农户散养畜禽产地检疫率达80%以上，规模饲养场产地检疫率达100%。