根据白河县食安委的文件要求，白河县小双镇集中开展了肉及肉制品专项整治行动，切实规范肉类经营和使用情况，加紧建设日常监管制度与长效监管制度建设，多措并举确保人民群众饮食安全。

一是加强组织领导，确保工作顺利推进。对于此次专项整治行动，镇党委政府高度重视，镇村、镇直各单位都明确了相关责任人，各责任人相互配合，齐心协力，工作扎实有序开展。

二是突出重点，加强整治力度。加大对畜禽养殖户、集镇交易市场、机关单位食堂、学校食堂的整治，对与群众信息相关的肉及肉制品进行了集中排查，同时加大对所有商店肉及肉制品安全检查力度，严厉打击销售各类有毒有害肉及肉制品违法行为，有效防止重大食品安全事故的发生，确保群众的身体健康和生命安全。

三是强化农村自行聚餐的监管。各村、社区开展了农村自办宴席的监管。尤其强化自办宴席户主人及承办厨师的食品安全责任，并就食品安全知识和法律法规进行指导，使群众的食品安全意识得到大大提高，确保不发生群体性食物中毒事件。

四是大力开展宣传教育工作。深入群众，随时随地对群众进行肉及肉制品安全知识与法律的宣传。通过宣传，群众的食品安全意识得到切实提高，人人关注食品安全、人人重视食品安全的良好氛围正在逐步形成。