洋芋一直以来是镇坪县主要的农作物之一，全县基本农田7万多亩，洋芋的播种面积就占了5.5万亩。农民种植，习惯施用农家肥为主，不使用农药，生产出来的洋芋属绿色食品，营养丰富，口感好，在安康地区小有名气。

由于镇坪县洋芋种薯退化，种植管理技术粗放，受小农经济意识的束缚，洋芋一般自食、喂猪、能作为商品薯出售的数量不多，销售渠道不畅，等商贩上门来收，以致镇坪洋芋“叫好不叫座”，经济效益低。今年镇坪县将洋芋产业作为一项主导产业，加大资金和技术投入，强化增产措施，由县农技中心负责推广脱毒种薯，高产栽培技术指导。为确保洋芋适时播种，按需施肥，科学种植管理，县农技中心印发洋芋高产栽培技术资料5000余份，并且每个乡镇派两名专职技术人员，负责洋芋高产栽培技术指导，并发展一个连片的洋芋高产栽培示范基地。

目前洋芋已种植5万余亩，今年有望将洋芋产业发展成为高产、优质、高效、富民强县的支柱产业。