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农技中心:羽衣甘蓝种植管理技术简介

发布时间:2021年12月16日09时50分作者:陈方 曹峰来源:市农技中心

羽衣甘蓝是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种,原产于欧洲。其茎短缩,密生叶片,叶片有光叶、皱叶、裂叶、波浪叶之分,外叶较宽大,呈翠绿、黄绿或蓝绿色,内部叶叶色极为丰富,有黄、白、粉红、红、玫瑰红、紫红、青灰、杂色等。


羽衣甘蓝可分为观赏型和食用型。观赏型羽衣甘蓝叶色鲜艳,是冬季及早春花坛绿地的重要点缀植物,部分品种还可用作切花。食用型羽衣甘蓝叶色多为绿色,主要食用部位为嫩叶,可多次剥取食用,叶片质地鲜嫩,富含钙质,可炒食、凉拌、做汤,做出的菜品颜色翠绿,风味纯正清鲜,口感柔软劲道,营养价值较高。

观赏型羽衣甘蓝



食用型羽衣甘蓝

羽衣甘蓝喜冷凉气候,极耐寒,可忍受多次短暂的霜冻,生长势强,栽培容易。安康地区多为秋冬季露地栽培,一般于7月底8月初育苗,8月底9月初定植。定植避免与十字花科连作,因其田间生长期长,连续采收时间长,对营养成分需求量大,定植整地时要施足基肥,亩施2500千克腐熟有机肥,复合肥30千克。定植株行距为30×40厘米,每亩3500∼4000株,定植后浇定根水,1周后浇缓苗水,缓苗水后中耕1次,适当蹲苗,生长期内结合植株生长情况适时追肥。秧棵丰满后再采收,因其使用部分为嫩叶,收获要及时,适宜的嫩叶收获标准为15∼20厘米,每株每次收获2∼3片叶,每株保留5∼6片叶即可。



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