人误地一时，地误人一年。石泉县坚持“早”字当先，抢抓冬季晴好天气，紧锣密鼓开展冬萝卜采收、地膜洋芋和黄花菜企业订单需求摸底、组织订单合同签订、技术服务培训等工作，全县上下呈现出热闹的种菜场面。

进入冬季，对大多从事农业种植的农户来说，冬季农事活动减少，农民可以外出打零工来增加家庭收入，但与往年不同，今年石泉县部分农户在家门口实现了“稳定就业”。

“从萝卜播种到采收，我和家人一直在这务工，既能照顾家庭还能有一份额外的收入，日子过得越来越好了”金星村村民陈大爷一边忙着采收、去叶、装袋、搬运，一边高兴地说到。

为拓宽农民增收渠道，加快推进预制菜产业发展，8月份，石泉县因地制宜发展了预制菜订单白萝卜，经过精心管护，白萝卜长势喜人，眼下，全县4500亩白萝卜迎来了大丰收。远眺田野，白萝卜早已“霸占”了这一方土地。看着刚采挖的白萝卜，雪白又水嫩，不禁让人想尝上一口。

县农业技术推广站高级农艺师王良全说，“为推动全县今冬明春预制菜产业基地建设，我们积极对接农业企业，以国道、川道沿线适宜农机作用的镇村为重点，大力推广黄花菜套种地膜洋芋种植技术，确保经济作物和粮食作物双丰收。截至目前，已签订种植地膜洋芋订单800余亩。”

12月19日，在饶峰镇蒲溪村黄花菜套种地膜洋芋种植基地现场，十几个村民正忙着黄花菜套种地膜洋芋。一村民说：“这一块地有20亩左右，在以前，这块地在苞谷收了以后就闲置了，今年冬天村上统一种上了黄花菜套地膜洋芋，还派技术干部现场给我们讲了种植方法，大家种植积极性都很高。”

走进预制菜加工龙头企业柏盛魔芋生产线，工人们正忙着给今年新收购魔芋清洗、去皮，控制机器切片、烘干等操作。在自嗨锅西北生产线，订单收购的食材通过清洗、加工、制熟、冷冻、包装,一份份香气扑鼻的煲仔饭、麻辣鲜香的火锅、营养美味的鸡汤面就加工完成。

近年来，石泉县聚焦打造全国富硒食品产业强县、西北预制菜之乡目标，按照“龙头企业+村集体经济组织+能人大户+千家万户”的发展模式，通过强龙头、建基地、创品牌等系列举措，形成了蔬菜、魔芋、蚕桑、黄花菜四大食品预制菜体系10余个品牌100余个预制菜产品，推动全县富硒食品预制菜年产值达54.6亿元，辐射带动发展农业新型经营主体300余个、建成标准化产业示范园30余个、带动农户3万余户，走出了一条预制菜产业富民的乡村振兴路。