西兰苔，是由芥兰和西兰花杂交选育而来，其花苔青翠秀美，营养丰富，肉质脆嫩，风味香甜，富含蛋白质、维生素、花青素和矿物质等多种营养成分，深受消费者喜爱。在种植过程中，西兰苔具有适应性强、采收期长、高产稳产优质、抗逆性强、栽培较易等优点，种植发展前景好。2023年在汉滨区冯家坝园区引种试验，取得成功，每667㎡产量可达1200～1800kg，主要栽培技术要点：

1 、品种选择与季节安排

西兰苔品种宜选择薹量大、薹圆整、叶片少、花球不易松散、口感好、抗病能力强的品种。秋季于7月20日～30日播种，8月下旬～9月上旬定植露地和大棚，分别于11月10日～翌年2月10日收获。

2 、播种育苗与苗期管理

采用穴盘基质育苗，每穴播种1粒种子，每667㎡用种量为15g左右。一般播种3d后，种子开始出土，在1片真叶前注意防止幼苗徒长，定植前7～10d炼苗。

3 、深翻整地与施肥作畦

选择地势平坦、排灌方便、前茬种植非十字花科作物的壤土或砂壤土。定植前每667㎡撒施腐熟农家肥2500～3 000kg，然后深翻，靶细整平后开畦，畦高20～25cm，畦宽0.8～0.9m，沟宽30～40cm，畦面中央沟施复合肥40kg，硼砂1.5kg。

4 、定植密度

苗龄30～35d，4～5片真叶时定植。定植前1天浇透水，有利于取苗。一般选择晴天或阴天的午后进行定植，每畦定植2行，三角形种植，每穴1株，行距55～60cm，株距45～50cm，一般667㎡定植2200～2500株。定植后要及时浇足定根水和缓苗水，利于幼苗成活。

5 、科学田管

定植成活后10～15d，每667㎡轻施5kg尿素；在一级侧苔始收期，每667㎡重施15kg平衡肥。生长期间保持土壤湿润，在温度高的晴天，一般在早晨或傍晚浇水为宜。

6 、病虫害综合防治

西兰苔抗病性强，主要病虫害是软腐病、小菜蛾、菜青虫等，管理好一般很少发病，主要以虫害防治为主。

软腐病在发病初期，可采用77%的可杀得可湿性粉剂500～800倍液或农用链霉素200mg/L防治，交替使用，隔5～7d防治1次，连防2～3次。小菜蛾主要危害西兰苔的幼叶，可用BT可湿性粉剂1000倍液或2.8%高氯 · 甲维盐乳油2000～3000倍液进行喷雾防治，交替使用，隔5～7d防治1次，连防2～3次。菜青虫主要危害西兰苔的叶片，可用BT可湿性粉剂1000倍液或5%高效氯氟氰菊酯乳剂2000～3000倍液进行喷雾防治，交替使用，隔5～7d防治1次，连防2～3次。

7、适时采收

西兰苔以采收侧苔为主，当主枝花蕾直径8cm、长10～15cm时，开始进行第一次采收，方法：选择晴天用小刀斜切主心，主要是预防积水引起腐烂。之后，留主心以下边沿5～7个侧芽，经5～7d会长出标准的精品苔，当侧苔生长到10～12cm时，再次采收，继续注意刀口斜切，每3～5d采收一次，可连续采收4～5次。