“我们种植的油菜薹陆续上市，让市民的餐桌上又多了一道健康美食。油菜薹一上市就得到不少市民的好评。”2月21日，汉阴平梁镇兴汉农机专业合作社负责人石磊介绍说。

走进蒲溪镇旭丰农机专业合作社种植基地，一棵棵绿油油的油菜薹长势喜人，一股清香味扑面而来，工人们正忙着采摘。“油菜薹好吃，滑嫩脆甜，有益身体健康。”采摘负责人胡洪申高兴地说。在平梁镇兴汉农机专业合作社的包装车间里，工人正忙着称重、捆扎、装袋、入箱。两个小时后，1000多公斤富硒油菜薹整齐地装车发往省城。下午5时，汉阴富硒油菜薹出现在西安市雁塔区 “印象汉阴”农产品销售中心。

据了解，汉阴富硒油菜薹颜色翠绿、口感脆嫩、营养丰富，富含胡萝卜素、维生素C、硒、钙等微量元素，具有降低血脂、解毒消肿、强身健体的作用，更是一道健康美味的时令佳肴。今年汉阴共种植油食两用油菜3万余亩，主要选用品种为中油杂19、陕油28等，采用机械直播和人工直播的方式种植油食两用油菜，每亩可采摘油菜薹50公斤至100公斤，增收近500元至1000元。菜薹采摘后，通过及时追肥管理，油菜籽还不减产，节本增效一举两得。