4月10日，市蚕桑中心邀请紫阳县茶科中心专家邱红英，在帮扶的蒿坪镇黄金村现场开展茶叶加工技术培训，为茶产业发展“问诊把脉”促振兴。

市蚕桑中心副主任主李兆鹏与邱红英专家一道深入茶叶加工车间，看设备、看鲜叶，详细了解该厂茶叶杀青、揉捻、烘焙、提香等茶叶加工流程方法，通过看、问、闻等方式查问题、找症结。指出，茶叶加工鲜叶采摘是基础，各加工环节温度和时间控制是关键，要根据鲜叶采摘季节、采摘时间、老嫩程度和含水状况等因素看茶制茶，灵活把控各环节加工温度和时间。必须要适应茶叶加工“数字化”需要，每个环节都要精准掌控时间，优化器具使用，把握技术细节，方能制出高品质茶叶产品。专家还通过现场实操的方式，亲自示范了鲜叶的采摘标准、杀青温度与方法、揉捻时间与技巧、干燥与提毫技术，以及提香技术等关键技术，让业主和茶农们能够直观地学习掌握茶叶的制作技艺。业主林连军和茶农们一边听、一边看，还一边记录各加工环节的温度、时间和注意事项等技术要点，他们纷纷表示这样的培训接地气、易学习、记忆深，这次培训不仅掌握了先进的茶叶加工技术，更对茶叶加工品质的把控有了深刻的认识。

随后会同村“四支队伍”就黄金村推进茶产业发展进行了座谈交流。在认真听取村支部书记曾祥鹏关于茶产业发展现状与问题介绍后，专家提出了推进黄金村茶产业发展的建议，要立足资源和文化特色，培育发展壮大主体，走差异化、特色化、品牌化发展道路。他们强调，当前茶产业迈入了依靠品质拓市场的转型发展阶段，要按照有机富硒质量要求把基地建好管好，把生产加工每个环节抓实做细，依靠品质扩发展。要求，一要注重茶园管理，不断提升茶园标准、提高优质鲜叶单产。二要提升鲜叶采摘质量，在鲜叶收购上要通过价格激励机制规范采茶标准，严格实行按级议价，不断提升原料品质。三要“走出去、引进来”谋发展，加快提高茶叶加工技术水平，拓展产品品类，走差异化、特色化发展之路；四要开拓思路寻合作，通过多种方式积极引进投资企业和技术人才，持续推进产业发展壮大，不断扩大产品和销售市场规模。

下一步，市蚕桑中心将充分发挥部门优势，积极邀请茶叶专家亲临指导，持续深化对村茶企的支持和服务，争取举办形式多样的指导与培训，帮助村茶企实现技术升级和产业升级。同时，也将密切关注市场动态，为村茶企提供及时准确的市场信息，支持帮扶村茶产业发展，助力产业加快振兴。