当“石泉十美”遇上“食全食美”，预制菜迎“风口”，安康美食如何搭上发展“快车”，走向全国餐桌？4月12日，第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会在广东东莞开幕。安康市借力第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会平台，开展预制菜专场推介会，并组织各县区13家预制菜及富硒食品生产加工企业开展安康预制菜食品展销展示，重点宣传推介安康市预制菜产品，提高安康预制菜的市场影响力，不断提升安康生态富硒农产品品牌的知名度和竞争力。

预制菜产品（安康市委宣传部供图）

安康市位居川、陕、鄂、渝交接部，北枕秦岭，南依巴山，位于全国面积最大、地层最厚、最宜开发利用的天然富硒带，全域土壤中硒和高硒面积占全市总面积的81.87%，被国内外专家评定为“优质、环保、安全”的富硒地区，赞誉为“中国硒谷”“硒的天堂”。

近年来，安康市以培育千亿富硒产业集群为目标，坚持“一产奠基、二产支撑、三产引领”的策略，大力实施“硒+X”战略，加快“硒资源”变“硒产业”步伐，聚力将安康打造为全国富硒产业强市和“硒资源变硒产业样板区”。

在抢抓政策机遇，安康在聚力发展预制菜产业的过程中，走出了一条联农带农、融合发展、富民强市的产业振兴之路。全市现有预制菜生产企业32家（其中规上工业企业23家），拥有自主品牌（商标）25个，产品涉及即食、即热、即配、即烹等多品类，形成错位发展、互补互促的区域预制菜产业格局，2023年综合产值达70亿元。其中，石泉县紧盯建设“全国富硒食品产业强县、西北预制菜之乡”目标，按照“龙头带动、园区承载、延链补链、集群发展”思路，积极构建从“田野”到“餐桌”的预制菜全产业链发展体系，打造“石泉食美，遇见幸福”品牌，积极推动三产融合，实现预制菜产品与消费市场深度链接，荣获全国“2023预制菜产业基地百强”称号。

陕西安康预制菜专场推介会签约仪式想参观（安康市委宣传部供图）

本次推介会上，安康市现场签订数字工业循环水养殖、富硒食品产业链建设、优质农产品购销等5个招商合作项目，签约总金额8.1亿元。以“食全食美”为平台，“石泉食美”品牌如插上腾飞之翼蓄势起航，产业上下游的深度融合也将为安康农食行业高质量发展，全面推进乡村振兴增添新动能。